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    7月28日,“能量法板栗脫殼機”現場觀摩會在秦皇島撫甯燕山板栗食品有限公司舉行,近百位板栗行業代表參加了此次觀摩。

  “能量法板栗脫殼機”將顛覆板栗傳統的手工加工模式,大幅度降低板栗仁生産成本,有力的促進板栗産業健康發展,解決長期困擾企業用工難的窘境。

  會後,很多關注此次觀摩會的老總和外地朋友,非常關心此次試産的相關情況。現將相關數據簡單介紹如下:

  1.主機産能:1500公斤鮮板栗/小時。投入撫甯中粒板栗1500公斤(人工劃口),脫殼主機用時62分鍾加工完畢。

  2. 脱壳率:完整无内皮板栗仁率85%左右;栗仁与栗皮已经爆开,但外皮仍然含着栗仁的占12%左右,这部分板栗用人工简单处理就可以使仁、皮分离。另外3%左右属于霉、病、虫栗及受热不足等情况未爆开,需要二次入机加工。

  (試産時存在的板栗皮含著栗仁的現象已找到原因,目前正在進行改進,預計至少還可減少一半以上。)

  3. 破损率:加工过程造成的栗仁破损率1%以下,比人工加工造成的碎仁还低。

  4. 板栗皮、仁分离率:90%左右。

  5. 耗电量:全部用电共330度(含烤箱升温期间耗电量)。烤箱总功率为200千瓦,如果烤箱连续烤制,加工每吨产品的平均用电量还会更低。

  6. 蒸汽:加工1500公斤鲜板栗耗用0.4吨蒸气,脱壳主机工作时通入蒸汽压力为4公斤。

  7. 用水:每小时25吨左右,如果循环用水,还可降低。

  8. 栗仁破损率:栗仁表面破损寥寥无几,破损粒受损轻微。

  28日試産時因烤制時熟度過高而出現一定比例的麻面破損,這個問題在5成熟度以下基本不會出現。

  注:不同産地、品種、規格的鮮板栗會存在一定的差異,本次試驗的數據僅供參考。

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